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Christelle Froidevaux est une passionnée de confiture. Elle quitte son travail dans la fonction publique et crée en 2010 son propre atelier de fabrication de confitures à Evires (10 km de la Roche sur Foron 74).
Chaque semaine elle fait mijoter dans un chaudron en cuivre ses confitures par petite quantité de 5 kg.
Elles sont élaborées avec des fruits frais et de saison en direct des producteurs.