En 1983, Alain Milliat décide de reprendre la ferme familiale et de planter de nouvelles parcelles de :
- Cerisiers
- Pêchers
- Poiriers
- Pommiers
En 1997, il crée les six premiers parfums et les propose à 60 sommeliers de Relais et Châteaux.
Ils sont séduits sur la qualité gustative des produits.
Ses atouts :
- travail avec des fruits frais
- la transformation se fait après la récolte des fruits puis la mise bouteille est faite immédiatement
- l'exaction du jus des fruits exotiques se fait dans le pays d'origine
- les producteurs de fruits sont en grande majorité près du site